【验货员百科】电热类厨房用品现场检验方法和验货标准

除了电动类厨房用品，电热类厨房用品也是厨房必不可少的好帮手，厨房电热类主要产品包括多士炉、蒸笼、咖啡壶、油炸锅、电水壶、烧烤架等，对节约时间烹饪美食来说也格外重要。那么在做这类产品现场检验时需要注意什么，测试时有哪些关注点，小编已帮你做好总结了，别忘了收藏哦！

 

现场检验

 

1.包装检查

1）检查外箱及内箱， 注意箱子上印刷的内容，包装的方法和数量是否正确，是否符合要求；检查彩盒；检查外箱，内箱和彩盒的密封封条是否牢固， 没有损坏；检查配件；包装材料包括说明书，保修卡，服务卡等上面的内容是否和产品相一致，是否与客户参考文件要求一致

2）要求：说明书等包装材料应用产品销往国家官方语言；要特别留意有没有遗漏相关的配件，检查配件与说明书和彩盒上的描述的一致；检查锋利的边缘和点；说明书应为正确使用该产品提供必要的指导（包括安装、使用、清洗、维护保养等）

3）重要的安全防护措施(UL：器具的说明书都应包括以下内容)

当使用器具时，按以下的基本的安全防护措施操作：（1）操作前阅读所有的说明（2）不要接触到热表面，通过使用旋钮和手柄（3）为了防止电击，电源线和插头等不可浸入水和液体中（4）当器具被小孩使用或放在小孩附近，必须提供严密的监管（5）当器具不用或在清洗前要先拔掉电源插头，等器具冷却后，再收起或拿出配件（6）不要使用电源线或插头遭破坏的器具，有故障的器具或其它方式的破坏的器具，应送到最近的授权的服务网点，进行检查，维修，或调整（7）使用非器具制造厂商推荐的配件可能会导致伤害（8）不要在室外使用（9）不要把器具的电源线悬挂在台子的边缘，或接触到热的表面（10）不要放在热气，电炉或热的烤箱的上面或附近（11）先插上插头到器具上，然后再插上墙上的市电的电源，如要关掉， 则先关掉器具的开关，再拔掉电源线（12）不要把器具当其它的目的使用（13）保存好说明书

 

电水壶说明书中安全指示应注明：特别注意移动包含有热的液体器具

咖啡壶说明书中还应包括以下内容：如在烧水过程中，打开盖子，可能会发生烫伤

多士炉说明书应包括：a.太大的食物，金属铝箔包装，或者器皿不能插进多士炉槽中，因它们有可能引起着火或电击b.如果多士炉被覆盖或接触到可燃的材料，包括窗帘，布料  等可能会引起火灾c.当多士炉插上电源时，不要企图去拿出食物

彩盒上应标明此器具仅供家庭使用的语句，如“Household Use Only”，“Household Type”等,该语句应至少在彩盒的一面上标出，其字高不小于：

2.安全性检查和测试检查

1）高压测试和接地测试

安全测试标准可参照一下内容

3.外观检查：

1产品确认检查，检查产品是否与客人提供的样板，产品规范标准，订单资料，彩盒图片和内容，说明书等相一致。

2)外观检查，可参考文件

3)检查时注意产品的型号，材质，颜色

4)外观不应有一些不良缺陷 （如脏污，刮花，披锋，变形，混色等）

5)检查包装袋是否有窒息警告语和透气孔

(对于壶体与电源分体结构的电热水壶，壶体应有额定标贴，但电源线底座底部至少应有铭牌和产)

(检查铭牌的产品型号、功率、电压、频率，认证标志，并确认是否与销售目的国符合要求相一致) 

多士炉：

(1)EN60335-2-9 7.1条款

高温金属表面要有警语“CAUTION: Hot surface” 或者 Symbol 5041, 且应标志在正常使用中能方便看到的地方。

(2)EN60335-2-9 7.14条款

图标的高度至少要有12mm高。

(3)UL1026 & UL1082

标识与说明器具的警告语要求

警告语应永久性附着

警告语不可以标在可直接由手取下的零件上

警告语所在零件在不中断器具的工作下应不可以取下

(4)警告语字高应符合以下要求：

a.警告词（如“DANGER”，“WARNING”，或“CAUTION”），其字高应不小于3/32”(2.4mm)。

b.如采用反白，除警告词外，其它警告语的字高不小于1/16”(1.6mm)

(5)多士炉的接渣盘需要如下警示语或等同语句：   “警告-为避免电击，当清洁之前，请先断开电源”

“WARNING–To prevent electric shock, unplug before cleaning”,“WARNING”的字高要求至少2.4mm

(6)应在器具易见的地方标上如“Household Use Only”，“Household Type”等来表明器具只打算作为家用。其字高不小于3/32”(2.4mm)

(7)制造日期或不超过三个连续月的日期段。可采用缩写形式，或国家性可接受的惯用代码，或由制造商确定的代码（日期码循环时间应不少于10年)

(8)不打算浸于水中进行清洗的器具，除非已经过浸水检查，否则应标示：“Do not immerse in water”，或类似语句

(9)带2-线极性连接插头的器具，应有以下说明语句：

“This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock，this plug is intended to fit into a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully into the outlet,reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to modify the plug in any way” （器具带有极性的插头,一边的插脚的刀片比另一边宽，为了减小电击的危险，插头只能插入带有极性的排插，如果插头不能插入排插，插头反向插入排插，如果仍然不能装配，联系有资格的电工，不要企图改变插头）

 

4.机械结构检查：

1)用手拍机检查，然后摇晃，检查产品内是否有任何异物或组装松脱出现（如螺丝，螺母，介子，焊锡）或组装松脱出现。

2)组装检查，各部分配件的组装是否有明显的间隙和段差，有没有装错配件，配件配合太松或太紧等

3)用塞规检查底座平不平， 把产品放在玻璃上看是否摇晃，用塞规量出其值并记录下来

4)电源线的插头类型，认证标志是否与销售目的地国家相匹配

5)EN60335-2-15 22.101条款

(1)电水壶：加入最高水位的水量，盖好盖子，然后通电加热，待沸腾跳挚后，按正常的方式将90%水从壶中倒出，水不可有分流，飞溅，不可冲开壶盖和滤网。

6)EN60335-1 22.12条款：

旋钮，手柄，手把，操纵杆和类似部件，如果松动引起危险的话，则要以可靠的方式固定，以使他们在使用中不会出现松动。

通过视检，手动试验和以下的轴向力施加于旋钮，手柄，手把，操纵杆和类似部件维持一分钟

零件的外形使得其在正常使用时不可能受到轴向拉力：15N

零件的外形使得其在正常使用时可能受到轴向拉力：30N

7)EN60335-1 22.11条款：

对防止接触带电部件提供防护等级的不可拆卸零件,应以可靠的方式固定,且应能承受住正常使用中出现的机械应力

以最不利的方向施力于盖子或零件可能薄弱的部位,并持续10秒,但不得使用猛力,施加的力按如下规定:推力 50N；拉力 如果部件的形状使得指尖不能容易地滑脱50N，如果部件被抓的突起部分在取下的方向少于10mm 30N

 

5.功能检查：

1）开关机三次检查，及各旋钮、按钮功能

（1）多士炉

按下操作杆开始工作，按下取消/停止键，操作杆复位，就断电

（2）基本功能

a.常规烘烤档位：常规加热

b.单边烘烤档位：单边加热

c.解冻烘烤档位：延时加热烤冻面包片，相比常规烘烤模式，延长加热时间

d.再加热烘烤档位：烤过的面包片冷却后，需要重新加热面包片一定的时间，一般加热时间为30秒，无档位之分

e.取消/停止档位：无论在何种模式下工作，当按下取消/停止键，操作即时终止

（3）辅助功能

抽拉式接渣盘功能

烘烤结束后自动提升面包和声音提示功能

拆叠烤架功能

防尘盖功能

（4）输入功率测试：

在输入额定电压和频率的条件下

a.多士炉 & 电水壶：EN: 偏离不应大于+5%，-10%；

b.多士炉 UL : 偏离不应大于+5%

c.电水壶 UL: 偏离不应大于+5%，-10%

提醒：

电水壶测试时，需加纯净水到最小刻度处

（5）多士炉的性能测试

a. 检查面包片烘烤时间

档位设在最小档位；档位设在最大档位；空载条件下测试

b.检查面包片的烘烤的色泽

当档位分别设在最高、中档和最低档位时，检查面包的色泽是处在色泽图中的哪个级别。

烧色性能判定,主要包括以下层次：

（a）面包片单面烧色的均匀性：是对所有条件下烤出的面包片每个单面由下到上的烧色变化，一般要求不超过两级。

（b）面包片两个面之间的烧色平衡：一般要求全负荷时色差不超过一级，烤单片色差不超过两级。

（c）同一次烘烤不同面包槽面包片的烧色差别：一般要求不超过一级。

（d）同一设定连续3个（或5个）循环之间的烧色差别：一般要求不超过一级。

提醒：具体烧色的判定以客户提供的资料作为标准

c.温升测试  （EN60335-2-9 11.Z101条款）

对于面包由顶部插入的多士炉在额定功率下，按正常工作条件工作3个工作周期，要求：从顶部以下25mm处可接触金属表面温升不得超过90K；其他表面没有温升限制。

正常工作条件：多士炉以使用说明书中规定的最大数量的白面包为负载,并以间歇方式运行,每个循环包括一个工作周期和一个休止周期,面包新鲜程度以放约24小时为宜, 面包片的大小约为100mmx100mmx10mm。休止周期为30秒或自动控制器复位所需要最短时间，两者取较长者。在每个休止期间更换面包片。

 

（6）电水壶的性能测试

a. 检查沸水/机体是否有难闻的气味

注入纯净水至最小刻度，然后通电，待煮沸后，检查电水壶开水或机身是否发出难闻的气味

b. 壶体360°旋转功能检查         

注入纯净水至最小刻度，然后通电，再将壶体绕着机座慢慢地旋转两圈(顺时针和逆时针两个方向)，检查壶体与电源底座的配合度，须顺畅，不可断电，不应存在间歇性功能接触不良。

c.检查蒸汽开关跳挚功能

注入纯净水至最小刻度，然后通电，检查蒸汽开关跳挚是否能正常跳开动作             

d.检查壶体是否漏水

加纯净水至壶体最大刻度，然后通电加热，煮沸后，用布擦干壶体外部的水滴，然后放在铺有一张A4水平面上4小时后，检查壶体是否有漏水

e. 测量蒸汽开关动作（98°跳挚时间测试）

加纯净水至壶体最大刻度，然后通电加热，水达到了沸腾状态98°时到电水壶蒸汽开关跳挚跳开（自动断电）所需要的时间

注：产品测试过程中应无出现严重飞水或摇晃现象。

f.热断路器/热保护器功能检查

在壶内不注入水（干烧）的情况下, 测试检查热断路器是否能正常动作

注：干烧测试后，热断路器能复位；发热盘/管不变色;胶件无变形，溶胶等。

g.测量沸水的水温

加纯净水至壶体最大刻度，然后通电加热，当蒸汽开关跳挚跳开后，测量壶体中心位置的水温

h.测量加入最大刻度水的烧水的工作时间

加纯净水至壶体最大刻度，然后通电加热，测量烧水的时间从开机开始计时到蒸汽开关动作

i.测量保温温度

将刚烧好的沸水，在主机打开保温开关后，放置数小时， 再测量水温

保温原理：具有保温功能的水壶，大多有二个发热管，有一个保温发热管是通过保温开关单独控制的，它可以让用户控制选择是否持续保温，以达到一定时间后，仍然使水温保持在可以冲茶、泡面等的合适温度。保温功率一般在100W以下。

j.检查是否有水溅出

水壶加纯净水至壶体MAX容量，然后将产品放在铺有一张A4水平面上通电，检查烧水过程中是否有水珠溅出或溢出，而导致使用者被烫伤

k.测量水壶的壶体容量

将产品放在水平面，然后用加纯净水至壶体最大刻度处，用测量杯/电子秤可测出壶体的容量

注：一般电水壶的实际容积与额定容积的偏差在+/-5%范围

2）特殊测试

（1）稳定性测试

IEC 标准: 15 º UL 标准: 电水壶15 º 多士炉10 º

提醒：

－ 电水壶要考虑容器装满刻度水或容器不装水空置的情况

－ 多士炉要考虑加载面包和不加载面包的情况

（2）保险丝熔断检查

打开产品，将温控器短路后,将产品重新装好，再将器具上的开关拨至最大档位,接通电源后，一直至器具断电

要求：器具不能着火或冒明火；绝缘材料不能出现剥落, 变脆, 炭化等严重损坏现象(露出带 电部件)；器具通过耐压测试；待器具冷却后, 拆开器具，利用万用表检查保险丝的断开状态及内部带电部件的损坏情况.           

（3）电源线拉力测试:

测试后电源线被拉出位移不能超过2mm(UL:1.6mm)；并且电源线完好,内部线不受力。

IEC: 根据产品的重量，然后根据以下标准决定测试适用的拉力。

UL: 35Lbs

（4）电源线推力测试：（(UL1026 40A.2条款）   在距离电源线入口处1inch(25.4mm)处,以6Lbs力推电源线

经该测试后,检查电源线是否产生机械损伤,电源线不得触及到利边利点，高温部件，损坏内部的零部件，影响内部的连接点，减少电气距离等。

（5）铭牌及油印摩擦测试:

a.EN：用纯棉布沾水并附上1000g的砝码在标称牌上来回抹擦 15次, 频率为来回1次1秒; 再用纯棉布蘸汽油或75%的酒精并附上1000g的砝码在标称牌上,来回抹擦15次

b.UL：用拇指或手指在标称牌施加一个大约 4 磅 (18N) 力来回抹擦10次 (频率为来回1次1秒, 可使用秒表来作为参考调整频率)

经过以上测试后, 标示仍应清晰易读, 标称牌应不易揭下并且不应卷边

（6）煲机测试:

电水壶：测试工作五个循环

多士炉：测试工作五个循环（每个循环之间休息10分钟）

（7）电源线长度测量及检查

由产品的出线口到插头的长度

提醒：

EN60335-2-15

当电水壶电源线不超过两米，0.75m㎡线径的电源线可用于10A以下的器具，可以不用1.0m㎡线径

电水壶：电源线应不长于75cm。（除非是螺旋型线）

（8）外箱尺寸、重量测量，检查

（9）产品尺寸测量，检查

（10）条码扫描

扫描3次扫描结果正确

注意条码的码制是否与要求一致(ITF-14、EAN-13、EAN-128等）

条码的等级(A~F)是否与要求一致

（11）卡通箱跌落测试

根据产品重量，选择跌落的高度，进行一角，三边，六面跌落后彩盒，外箱不应烂掉，产品，配件，按键等不裂开，功能正常，而且并无其它高压漏电等安全隐患。

 

6.部结构检查

对带电部件有可靠的防护

对具有危害性运动部件和发热部件有足够防护

零部件检查

零部件安装位置和固定方法

机械强度

电气连接的可靠性

产品结构设计规范性

提醒：

（1）电水壶: 底部排水孔要求至少是直径5mm, 或是面积应达到20m㎡带有宽度不小于3mm

内部接插线须能承受5N拉力

接地线应在载流线后断开

铝线不能作为内部线

（2）多士炉

试验探棒测试：由于其可见灼热元件可双极断开，标准测试指不适用，用如下图所示的试验探棒测试

要求：试验探棒应不能触及到带电体

常见缺陷

1.包装:外箱及彩盒脏污，破损，粘贴不良，印刷不良，漏装配件，说明书等

2.安全:电源线烫伤， 用错，破损，移位，利边，锐角，安全测试失败，灼热，冒烟，火花，异味等

3.外观:脏污，刮伤，混色，缩水，流痕，气泡，缩水，裂纹，电镀不良，顶白，断裂，生锈，砂眼，凹陷，装配不良，间隙，不平稳，丝印不良，表面氧化，螺丝打滑，旋钮偏位，水残留壶体等，壶盖无脱扣，断扣，变形，各不锈钢装饰片不可有生锈，毛刺和刮手

4.功能

煲水过程中无严重晃动，产品不能正确组装，开关不良，按键手感良好，壶盖扣合及开合是否有异响，发热管、盘不可有松动，功率超出标准值，指示灯不亮，档位，按键等功能缺失，杂音，噪音， 温度偏低，漏水，异味等.